kroon_technologie.gif

PH-Liquid Belgium nv

Bufferliquid Extract®

Polepszenie linii produkcyjnej parzonej szynki i szynki od lopatki, frankfurterów, mortadely i wszystkich innych potraw z parzonej watróbki i miesa jak tez potraw ze swiezego miesa (np. Swieze mielone, swieza kielbasa, hamburgery).

Po dodaniu podczas przygotowania 1,5% BuferliquidExtract otrzymacie bardzo stabilny buforowy produkt koncowy ze stala stabilna koncowa wartoscia buferowa pH6 na okres dalszego przechowywania waszych parzonych gotowych produktów.

Bufferliquid Extract jest up to date najlepszy zlozony produkt i jest dostosowany na calym swiecie dla swiezych i parzonych gotowych produktów miesnych.

10 punktów na poparcie zastosowania Bufferliquid Extract® :

  • stabilna wartosc buforowa pH dla wszystkich swiezych i parzonych gotowych produktów miesnych z koncowa wartoscia buforowa pH6
  • polepszone zachowanie koloru
  • polepszony smak
  • polepszony zapach
  • powierzchnia krojenia nie ulega zmianie koloru podczas przechowywania na pólkach
  • polepszenie spójnosci na przecieciu parzonych produktów dostosowujac slicing system
  • pelna kontrola nad rozwojem drozdzy i plesni
  • nie tworzy sie gaz przy przedpakowywaniu parzonych produktów takich jak : szynek, mortadely i frankfurterów w ciagu normalnego okresu przechowywania
  • przedluzenie okresu trwalosci waszych produktów
  • kontrola nad mikro-organismami Lactobacillus lactis, Clostridium botulinum, Listera monocytogenes, Salmonella enteridis,Staphylococcus aereus, Escherichia coli.

 ham.gif
kalkoen_ham.gif kip_ham.gif
kubusham.gif
pate.gif
versekarkas.gif
vleesworst.gif
Haring.gif

 

Opis produktu.
WyszczegÛlnienie polepszenia produktu

Bufferliquid Extract®

Opis

Bufferliquid Extract Æjest czystym i zkoncentrowanym składem mleczana potasu i sodu z PH Liquid Extract Æ (syrop z przed lat znanym, istniejącym składem).
Skład Bufferliquid Extract Æ :Ý KaÝ + Na-mleczan, kwas cytrynowy, kwas winny, kwas mleczny, kwas askorbinowy, askorbat i aromaty + 5 rÛżnych podprawek smaku.
Rejestracja

EWG dodatkowy numer E 325, E 326, E 316, E 270, E 300, E 330, E 334
USA : GRAS
Data produkcji

Techniczna karta na życzenie

 

Patent. Brevet. Octrooien.
dependent for buffersystems

 

drum.jpg

 

pate.jpg

 

Order now
Zamówcie teraz wasza darmowa próbke 1.500 kg Bufferliquid Extract zeby przetestowac 100 kg przygotowanego produktu w waszej linii pilotowej albo dla waszego wydzialu R&D (Badanie i Rozwoj)